深入挖掘京津冀三地飲食文化
原標題:深入挖掘京津冀三地飲食文化
味道不僅僅是舌尖上的滋味,更是文化的傳承與地域的記憶。6月21日上午,花山文藝出版社《味道京津冀》新書推介會在北京圖博會舉辦。
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《味道京津冀》是一次深入挖掘京津冀三地飲食文化的精彩旅程,書中不僅介紹了各式各樣的地域美食,更融入了豐富的歷史故事和人文風情,讓我們在品味佳肴的同時,也能感受到這片土地上厚重的文化積淀。
河北廣播電視臺副臺長冀國鋒介紹,《味道京津冀》這本書的選題來源于電視紀錄片《冀味兒》推出的最新系列《城市煙火•尋味京津冀》。紀錄片通過三地一脈相承又各有千秋的小吃、家常菜,折射京津冀地緣相接、人緣相親、文脈一體、協同發展的時代主題。電視是遺憾的藝術,把紀錄片里無法展開的美食、人情、鄉愁和故事整理出版,既是彌補遺憾,也是梳理、沉淀和提升的過程。一本書帶給人們的沉浸感、投入感和專注感,是影視作品無法替代的。
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河北省文史研究館館員、河北廣播電視臺高級編輯鄭標說,《味道京津冀》在紀錄片的基礎上,經過專家補充內容以及深入加工,成為紙媒、音頻、視頻互相融合,旅游、產業、非遺混搭輸出的特色出版物,是電視紀錄片與紙質出版整合的可喜成果。本書囊括了三地飲食文化的特色和關聯,既講美食故事中蘊含的“煙火”,更講背后的“城市”氣象。城市的發展、生活的變化,給予本書更高的立意與視野,讓讀者通過品味特色美食、感知京津冀協同發展下的民生煙火之氣。
花山文藝出版社總編輯李彬表示,《味道京津冀》通過挖掘藏于味蕾深處的美食記憶,讓讀者回憶起家鄉的味道,在各種美食故事中尋找那份屬于自己的鄉愁。本書以食物為媒介,觸及讀者內心深處的柔軟和對美好生活的向往,這恰恰體現了中華飲食文化的深厚底蘊,以及食物在生活中的重要地位。她在發言中還提及,《味道京津冀》是對圖書融合出版的一次新探索。書中不僅呈現了高質量的圖文內容,還通過二維碼鏈接到了豐富的視頻資料。圖文與影像的完美結合,不僅順應了融合發展的時代潮流,而且將為燕趙文化的推廣和宣傳提供新的角度和路徑?;ㄉ轿乃嚦霭嫔缦Mc河北廣播電視臺深度合作,推出一系列展示河北文化精品的圖書,構建區域特色文化品牌,以加強河北文化的傳播力和影響力。
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